Quiero dar las gracias!

Hola, esta vez no subo ninguna receta... el motivo de esta entrada, es dar las gracias a todos los que me visitais, y dejais algun comentario y tambien a los que me seguis. Quiero pedir disculpas, por no comentar en vuestros blogs, es que aun no controlo mucho esto, lo siento. Mi blog, esta un poco soso, porque me gustaria dividirlo por secciones, y algunas cosas mas, pero bueno, cuando averigüe bien como se hace, lo hare, jeje. Soy un poco nula para algunas cosas, por eso os pido perdon y paciencia.
Pero estas palabras, eran sobre todo, para daros las gracias, por visitarme y por los comentarios, que me animan muchisimo a seguir adelante compartiendo algunas de mis humildes recetas.
        
                             MUCHAS GRACIAS A TODOS.

A disfrutar de la cocina, que es un mundo estupendo, que aunque a veces las cosas no salgan  muy bien, lo digo por experiencia, :(... por lo demas da mucha alegria ver como los demas disfrutan con lo que cocinas.
Muchos besines. =)

Tarta de queso!

Ingredientes para 6 personas o mas (segun lo que coman, jiji):

Una tarrina de queso philadelphia (o cualquier otra marca, pero que sea queso de untar)
400 ml de nata líquida para montar
Medio litro de leche
4 o 5 cucharadas soperas de azúcar
2 sobres de cuajada Royal
Para la parte superior: mermelada (fresa, arándanos…al gusto) o caramelo
1 paquete de galletas Maria.
125 gramos de mantequilla.

Preparación

Primero se calienta la mantequilla en el microondas unos segundos hasta que queda derretida.

Se trituran las galletas y se mezclan bien con la mantequilla derretida.
Yo las trituro con el rodillo metidas en una bolsa.
Se pone de base en el molde que vayamos a servir.
Metemos en el frigorifico para que se enfrie.

Se disuelven los 2 sobres de cuajada en un vaso de leche (esta leche forma parte del medio litro de la receta).
Se mezcla con la varilla en una olla: el vaso con la cuajada disuelta, el resto de la leche, el queso, el azúcar y la nata líquida.

Se pone al fuego hasta que hierva, moviendolo para que no se pegue, y cuando rompa a hervir se separa del fuego y se deja un minuto o dos reposando. Se vuelve a poner al fuego y se deja hirviendo otros dos minutos, moviendo sin parar.
Echamos esta mezcla, sobre el molde que tenemos con la base de galletas y mantequilla.
Se deja enfriar a temperatura ambiente.

Cuando esta casi fria, o ya fria, se cubre la tarta con la mermelada o el caramelo.
Meter en el frigorifico para que termine de enfriarse.

¡¡Listo para comer!!

¡¡ Qué aproveche ! !

Patatas con chorizo!

Ingredientes para 4 persosnas:

8 patatas
400 gr. de chorizo fresco
1 puerro
400 gr. de salsa de tomate
sal
agua
aceite de oliva
perejil

Preparacion:

Pela y cuadra las patatas. Agujerea las patatas con la ayuda de un descorazonador. Reserva la patata sobrante. Retira la piel del chorizo, desmiga la carne y rellena los agujeros de las patatas.
Coloca cada pieza de patata sobre papel de aluminio, vierte un chorrito de aceite por encima y sazona. Envuelve y hornea a 200º C durante 40 minutos.
Para hacer la crema de puerros, limpia y pica el puerro. Dóralo en una cazuela con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Agrega las patatas que has reservado y rehoga durante 15-18 minutos. Tritura y reserva.
Calienta la salsa de tomate. Reparte la crema de puerros y la salsa de tomate en la base de un plato y encima coloca 1 o 2 rectángulos de patata con chorizo por ración. Decora el plato con una hojita de perejil y sirve.

Esta receta la hizo mi hermano Sergio, k la vio como lo hizo Arguiñano y le kedo de rechupete.

Buen provecho!

Berenjenas rebozadas!

Ingredientes para 4 personas::
2 berenjenas
sal gorda
agua
2 o 3 huevos
sal fina
harina
pan rallado
aceite

Preparacion:
Lavamos las berenjenas sin pelar, le cortamos la parte de arriba y la de abajo un poco. Las cortamos a rodajas a lo largo o a lo ancho como uno kiera, sin pelar, yo las corto alargadas, k es como mas le gustan a mi hija, k dice k se parecen a los filetes de pechuga de pollo empanados... las ponemos en una olla con sal gorda para quitarle el amargor, durante unos 30 minutos mas o menos.
Cuando ya ha pasado el tiempo, las lavamos y escurrimos bien, para kitarle el exceso de sal. Ponemos harina en un plato, en otro 2 o 3 huevos batidos con sal fina, y en otro pan rallado. Pasamos las berenjenas por este orden, harina, huevo y pan rallado, y las reservamos en un plato.
Ponemos aceite en una sarten y las freimos por ambos lados hasta k keden doradas, y las ponemos en un plato con 2 o 3 servilletas, para k absorva el exceso de grasa.

Las servimos, acompañadas de patatas fritas o una buena ensalada.

Buen provecho!!

Pastel de galletas!

Ingredientes para 6 personas:
Galletas rectangulares
(segun las capas que se quieran hacer),
1 Sobre para hacer flan,
1 tableta de chocolate con leche,
leche, azucar,
coco rallado,
fideos de chocolate y guindas.

Preparacion: En un bol se echa leche con un poco de azucar, se remueve bien, y se va echando la leche poco a poco la que vamos necesitando, para que no nos sobre demasiada. Vamos mojando las galletas, evitando que se destrocen, pero que esten
empapadas, y las ponemos en un molde cuadrado o rectangular, llenando toda la base, cuando tenemos la base echa, procedemos a hacer el flan, como se indica en el sobre. Cuando el flan esta echo y aun muy caliente, se le echa la tableta de chocolate partida en trozos, y lo movemos bien, para que se derrita con el flan.
Echamos un poco de flan encima de la base de galletas, cubriendolo todo. Procedemos a hacer tantas capas como se quiera, o para las que llegue el flan, claro. Se acaba con capa de galletas,
y se cubre con el coco rallado, los fideos de chocolate y se adorna con las guindas.

Que aproveche!!!

Una buena eleccion!

http://www.petitchef.es/

Tiramisù Xpress!

Ingredientes para 4 personas:
100 g de azucar
200 g de keso tipo philadelfia
200 g de nata montada
Leche
Galletas
Un poco de azucar, para mezclar con la leche
Cacao en polvo para adornar

Mezclamos el azúcar con el queso. Batimos bien la mezcla con la varilla y, después, añadimos la nata montada, mezclando todo muy bien.
Por otra parte, en un bol mezclamos leche con un poco de azucar.
En una bandeja ponemos una capa de galletas k iremos bañando en la leche con el azucar .
Después repartimos la mezcla de azúcar, queso y nata por encima de las galletas.
Repetimos la operación, de modo que ponemos otra capa de galletas bañadas en leche y otra de mezcla.
Podemos utilizar en vez de galletas, bizcochos, o magdalenas cortadas a rodajitas.
Y si no queremos utilizar leche, se puede sustituir por café con azucar, y tambien se pueden bañar en almíbar.
Después, espolvoreamos cacao sobre la capa susperior con un colador. 

Lo metemos en la nevera, o en el congelador un rato, ¡y listo para servir!
 

Buen provecho!!

Pollo en mi Salsa!

Ingredientes para 4 personas:

1 Kilo de Pechuga de pollo troceada.
Aceite de oliva.
2 latas de pimiento morron, troceado al gusto.
2 cebollas troceadas al gusto.
2 o 3 cucharadas de tomate frito.
Sal y pimienta.

PREPARACION:

En una olla echamos aceite de oliva, un chorro, jeje.
Ponemos la cebolla cuando este calentico, y la sofreimos, a fuego lento, cuando esta echa la cebolla,
como transparente, se le echa el pimiento morron,
y se sofrie unos minutos, a fuego lento.
Se echa el pollo troceado y salpimentado, y se remueve hasta k se sofrie.
Echamos un poco mas de sal, al gusto.
Echamos el tomate frito, y removemos todo muy bien.
Tapamos la olla, y lo dejamos cocinar, unos 30 min, al gusto.
Removiendo de vez en cuando. Acompañar con patatas fritas cortadas a cuadraditos.

Buen provecho.

Lomo a la princesa!

Ingredientes:

8 filetes de lomo de cerdo,
cortados de 1 cm, mas o menos.
2 o 3 cebollas, troceadas
1 sobre de sopa de cebolla.
1 bote de refresco de limon.
Aceite de oliva.
1 pastilla de caldo de carne.


PREPARACION:

En una olla, ponemos aceite de oliva, un chorro, jeje.
Cuando esta caliente, vamos friendo los filetes, sin k se
kemen, y los vamos apartando en un plato.
Cuando estan todos fritos, echamos la cebolla troceada
en la misma olla con el mismo aceite donde hemos echo los filetes,
y la sofreimos a fuego lento. Cuando esta sofrita, echamos los filetes,
y lo movemos bien. Echamos el refresco de limon, movemos y
echamos el sobre de sopa de cebolla, y la pastilla de caldo
desmenuzada, movemos muy bien.
Dejamos a fuego lento, moviendo de vez en cuando, hasta k espese la salsa,
k sera unos 15 o 20 min, mas o menos. Y servir caliente.
Acompañar con patatas fritas.

Buen provecho.

(Si deseas mas salsa, echar, 2 sobres de cebolla, y 2 refrescos de limon)

Fideùa!

Ingredientes para 4 personas:

250 g fideuá
1 Filete de emperador
1/4 de gambas
1/4 de almejas
1/4 calamares
1/2 cebolla
2 tomates
1 diente de ajo
caldo de pescado
sal
aceite

Preparacion:

Rallamos los tomates, la cebolla y el ajo, y en una paellera con un poco de aceite, rehogamos la cebolla, el ajo, y el tomate rallado cuando esta rehogado, echamos las gambas peladas, los calamares limpios y troceados, y el emperador cortado a trozos, echamos sal al gusto, movemos para k coja los sabores de todo, y echamos la fideùa y mezclamos bien.

A continuación agregar el caldo, (3 partes de caldo, por cada 1 de fideos). Si le echamos 250 gramos de fideùa, la cantidad de agua es 3 veces mas. Mezclamos con el caldo. Cuando empiece a hervir, echamos las almejas, y dejamos cocer hasta que el caldo se consuma, y servir caliente.

Buen provecho...

Pastel de carne!

Ingredientes para 4 personas:
1/2 kg carne picada de ternera
1 cebolla
2 cucharadas soperas de tomate frito
3 huevos duros
1 paquete de puré de patatas en polvo
1/4 litro de leche
1/4 litro agua
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla ligera
queso parmesano rallado
Sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACION:

En una sartén calentar las dos cucharadas de aceite y rehogar la cebolla muy picadita a fuego lento, cuando esté transparente, añadir la carne picada y seguir rehogando hasta que la carne esté hecha. Echar las 2 cucharadas de tomate frito. Salpimentar ligeramente. Si se kiere se le puede echar oregano.

Mientras tanto, calentar la leche con el agua y añadir sal. Antes de que comience a hervir, echar el puré de patatas y remover enérgicamente, hasta hacer un puré no demasiado espeso. Echar la cucharada de mantequilla y una punta de cuchara de nuez moscada. Tambien se puede hacer el pure en el microondas, en un bol para microondas, echamos el agua, la leche, la cucharadita de sal y la nuez moscada, lo ponemos unos 6 minutos a calentar en el microondas y cuando lo sacamos le echamos el sobre de pure, lo movemos bien y le echamos una cucharada de mantequilla y lo volvemos a mezclar muy bien.

En un recipiente resistente al horno, ponemos la carne y encima los huevos duros cortados en rodajas. Cubrir con el puré de patatas, espolvorear con el queso rallado toda la superficie y meter al horno precalentado a 200 ºC durante 15 minutos o hasta que se forme una costra doradita. Servir caliente.
Podemos acompañarlo con una ensalada.

Nota: El puré se puede hacer tambien casero, cociendo 1 kg de patatas con leche y agua. Después se pasa por el pasapurés y se añade sal y una cucharadita de mantequilla.

Buen provecho...

Ensaladilla rusa a mi gusto!

Ingredientes para 4 personas:
5 patatas grandes
4 huevos
2 o 3 latas de atun
1 lata de pimiento morron
Aceitunas rellenas de anchoa
Algunos palitos de cangrejo
Mayonesa al gusto
Agua, sal y vinagre

Preparacion:
Se cuecen las patatas peladas y cortadas en 4 trozos, en abundante agua con sal, hasta k esten blanditas.
Se cuecen los huevos en agua con sal y vinagre unos 10 minutos desde k empieza a hervir el agua.
En un bol, echamos el atun con su aceite, las aceitunas cortadas pekeñitas, reservando algunas para la decoracion. Echamos el pimiento morron cortado pekeñito, reservando tambien algunas tiras para la decoracion. Cortamos algunos palitos de cangrejo al gusto, reservando tambien algunos para la decoracion.
Cuando los huevos estan cocidos, los pelamos y los lavamos y los cortamos pekeñitos y lo echamos en el bol, reservando 1 huevo para hacer la decoracion. Cuando las patatas estan tiernas, las escurrimos y las echamos en el bol, mezclando bien todos los ingredientes. Cuando este frio, le echamos mayonesa al gusto, reservando un poco para hacer una capa de adorno para la presentacion.
Cuando esta todo bien mezclado, lo echamos en la fuente en la k vayamos a servir la ensaladilla.
Echamos por encima una capa de mayonesa cubriendo toda la base, y adornamos con las aceitunas, los palitos de cangrejo, el huevo y el pimiento morron. Os pueden ayudar vuestros hijos con la decoracion!!

La ensaladilla de la foto, la prepare con mi hija de 12 años, toda la decoracion la hizo ella!!

Servir freskita...
K aproveche!!

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