Ingredientes para 4 personas:1 Kilo de Pechuga de pollo troceada.
Aceite de oliva.
2 latas de pimiento morron, troceado al gusto.
2 cebollas troceadas al gusto.
2 o 3 cucharadas de tomate frito.
Sal y pimienta.
PREPARACION:
En una olla echamos aceite de oliva, un chorro, jeje.
Ponemos la cebolla cuando este calentico, y la sofreimos, a fuego lento, cuando esta echa la cebolla,
como transparente, se le echa el pimiento morron,
y se sofrie unos minutos, a fuego lento.
Se echa el pollo troceado y salpimentado, y se remueve hasta k se sofrie.
Echamos un poco mas de sal, al gusto.
Echamos el tomate frito, y removemos todo muy bien.
Tapamos la olla, y lo dejamos cocinar, unos 30 min, al gusto.
Removiendo de vez en cuando. Acompañar con patatas fritas cortadas a cuadraditos.
Buen provecho.
